オーブンが故障しました・・・

雪が積もり始め、ようやく冬らしくなってきました。

寒くなってきたら厨房内のメンテナンスに力を入れているのですが、その度に何かしら事件が起こります。

ミゼリアには普段の料理を支える道具がたくさんあります。

その中で最も使用頻度が高いのがオーブンです。

ピッツァ、お菓子、様々な料理に欠かせない相棒です。

ディナー営業前にオーブンの自動洗浄を行っていた時に事件は起こりました。

突然バチバチっと聞いたことがない音がしたため振り返ると、オーブンがショートし電源が入らなくなりました。

実は昨年の同じ時期にも別の原因でオーブンが故障し４，５日間ディナー営業を休んでいた時期があります。

道具が便利になっていく一方、昔ながらのオーブンのように簡単に直らないのが玉に瑕です。復旧の目途が立ち次第すぐディナー営業を再開予定です。

お客様にはご迷惑をお掛け致しますがもうしばらくお待ちください。

ランチ営業はオーブンの使用が無い為通常通り営業致します。

下の写真はオーブンが元気だった時の様子です。

オーナーシェフ